Breng de groentebouillon aan de kook. Doe er de krieltjes en de asperges in grote stukken bij. Laat 5 minuten zacht koken.
Maak de bechamelsaus volgens de verpakking, maar met bouillon in plaats van water. Roer er de kervel door.
Breng de saus verder op smaak met citroensap, peper en zout.Snij de ham in reepjes. Bak de krieltjes goudbruin in een mengsel van boter en olie. Doe er de asperges bij. Laat 1 minuut meebakken.
Verdeel de groenten en de ham over de borden. Nappeer met de warme saus. Serveer meteen.