| Source: Libelle | |
| Prep time: 45 minuten |
Ham-aardappelgratin met courgette en tomaat
Snij de geschilde aardappelen in vingerdikke plakjes en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Pel de ui en snipper hem fijn.
Spoel de courgettes en rasp ze grof. Pel de tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes.
Snij de ham in stukjes.
Verwarm de oven voor op 190°C.Vet een ovenschotel in met de zonnebloemolie. Vul de schotel met laagjes aardappelen, groenten en ham. Begin en eindig met een laagje aardappelen.
Meng de melk met de room en kruid met peper en zout. Giet het mengsel over de aardappelen en bestrooi met gemalen kaas. Zet de schotel 20 à 25 minuten in de oven.
PITTIG VARIEREN: voor een vegetarische schotel, laat de ham weg. Vervang eventueel door een mengsel van vier kazen (waaronder halfbelegen of belegen Goudse kaas). Het geeft de gratin meer smaak en pit.