Bereid een Engelse room met de melk, suiker en eigelen. Als de room klaar is, de pot van het vuur halen en nog 5 min. van het vuur af roeren.
De room op de pindakaas gieten en goed doorkloppen met de klopper. Laten afkoelen (op ijs) terwijl je blijft roeren.
In de sorbetière laten opstijven.
Opdienen met chocoladesaus.