Neem van de krop sla de buitenste mooie groene bladeren (de rest kan je als sla verder opeten).
Was de groenten en hak ze grof.Boter in de pan en op een laag vuurtje de groenten met het deksel erop stoven. Doe eht water erbij evenals de in 4 gesneden geschilde aardappelen. Kruiden met zout en peper naar smaak. Circa 30 minuten laten koken.
De soep zeven en binden met de room.
Warm serveren met een stukje brood.