Een onmisbare smaakmaker! Vooral jonge knoflook is heerlijk: zacht en tegelijk met een intens aroma.
Probeer dit eens: maak bolletjes knoflook open, zonder de teentjes echt van elkaar lost te maken. Besprenkel ruim met olijfolie en zet de bolletjes op een bakplaat (bijv. tegelijk met het ovengerecht).
Laat ze een uurtje in de oven staan. U kunt de teentjes nu zo uit het velletje drukken en de 'pasta' uitstrijken op een stukje brood of toost.
Héérlijk als borrelhap of bij een voorgerecht.