Snij elk plakje bladerdeeg in 3 repen. Leg ze naast elkaar op een met olie ingevette bakplaat.
Verwarm de oven voor op 225°C.Bak 10 tot 15 min. in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
Smelt de chocolade au bain-marie en voeg eventueel een klein beetje water toe om de saus wat vloeibaarder te maken.
Klop de room stijf met de vanillesuiker.
Bestrijk 4 bladerdeegreepjes met slagroom en leg er telkens een tweede reepje deeg op. Napper met warme chocoladesaus. Dek af met een derde reepje en werd af met gezeefde bloemsuiker. Serveer meteen.