Verwarm de oven voor op 180°C, zonder het rooster.
Los het maïszetmeel op in de melk.
Meng in de Deegkom van 2 L alle ingrediënten in volgorde, met behulp van de Siliconen spatel.
Plaats de MultiFlex Crown Jewels (kroontjesvorm) op het rooster. Verdeel het mengsel over de openingen en laat in 20 min. gaar worden in de oven.
Wacht enkele minuten en haal uit de vorm.
Vul de kleine flans met zalmeitjes zodra ze afgekoeld zijn.