Rol het bladerdeeg uit op 3 mm dikte. Snijd de gewenste vorm uit. Knip de hoeken in en vouw de randen 1,5 cm om.
Verwarm de oven voor op 220°C.Prik in het bladerdeeg en bak het 20 min. in de oven.
Bereid de pasteibakkersroom. Vul het gebak met de room, versier met het fruit en de stijfgeklopte slagroom.