Sop de koekjes even in de koffie en schik ze in een platte schaal. Maak een beslag met de eierdooiers, suiker en de likeur. Voeg hier de mascarponekaas aan toe. Klop het eiwit tot luchtig schuim en meng het voorzichtig onder het beslag.Schik de boudoirs in lagen en breng tussen iedere laag wat crème aan. Laat het gerecht enkele uren opstijven in de koelkast, bestrooi het geheel met cacaopoeder alvorens op te dienen.