Verpak de bolletjes vanille-ijs die KEIHARD diepgevroren moeten zijn in het brickdeeg. Kleef goed dicht met wat eigeel.
Smeer de pakjes nog eens extra in met eigeel en plaats ze in de diepvriezer.
Maak de arachideolie in de wok heel heet, haal de bolletjes uit de diepvriezer en wok ze goudbruin aan (heel snel).
Overgiet eventueel met een likeur en flambeer.
Garneer met poedersuiker.