Was de aardbeien en snijd ze in vieren.
Meng de aardbeien met 2 eetlepels suiker, wat peper van de molen en de gehakte dragon.
Schik de aardbeien in een diep bordje.
Meng het water met de bloem, 1 eetlepel suiker en het eigeel tot een gladde massa.
Dip de vlierbloesems er een voor een in en frituur ze in de hete wok tot ze goudgeel zijn.
Laat even uitlekken.
Serveer de vlierbloesem met de aardbeien.