Bak de eieren in de wok en hak ze onmiddellijk met en spateltje in stukjes.
Voeg de rijst toe samen met de vanille uit het stokje en de bruine suiker.
Laat het geheel goed opwarmen en giet dan de room erbij. Laat koken tot het geheel gebonden is.
Serveer met een bolletjes vanille-ijs.
Overstrooi met nog wat bruine suiker.