Frituur de citroenverbena of citroenmelisse in hete olie en leg ze op keukenpapier.
Snijd alle vruchten in stukken van dezelfde grootte en wok ze heel kort aan in de hete boter.
Voeg onmiddellijk de suiker en de gehakte citroenmelisse toe.
Serveer in een diep bord en overstrooi met de gefrituurde melisse of verbena.
Werk af met de poedersuiker.