Schil de aardappels, was ze en kook ze 15 minuten in water met zout.
Giet de aardappels af, snijd ze in schijven en leg ze in een ingevette vuurvaste schaal.
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Pel en snipper de uien en fruit ze even aan in de boter. Bak de blokjes rookspek uit in een droge koekenpan.
Verdeel de uien en het spek over de aardappels in de ovenschaal.
Laat de schaal in de oven in 15-30 minuten gaar worden. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal terug in de oven tot een goudbruin korstje ontstaat.