Leg de borstplaatvormen in een bak koud water.
Verhit de suiker, de melk en de boter in een pan met een dikke bodem. Zodra de suiker tegen de rand blijft hangen, probeert u in een kopje met koud water of de suiker zijn vorm behoudt.
Haal de pan van het vuur en roer de slagroom erdoor.
Roer de massa tot ze taai wordt, giet ze in de omgespoelde borstplaatvormen en zet deze op een stuk ingevet bakpapier. Laat ze afkoelen.