Snij de dubbele kipfilets in twee. Korst ze rondom bruin in de vetstof. Pel intussen de uien en hak ze fijn.
Was de citroen, rasp de citroenschil en pers de citroen uit.
Meng de fijngehakte ui, het citroensap, geraspte citroenschil en de kruiden.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kruid de kip met peper en zout. Leg de kipfilet in een vuurvaste schotel.
Verdeel het kruiden-citroenmengsel erover. Druk goed aan. Giet de bouillon erbij.
Plaats 20 min. in de oven tot de kruiden bovenop knapperig en lichtbruin zijn.