Breng de sojamelk aan de kook met de tofoe en de agar-agar. Mix met de staafmixer tot een glad mengsel.
Laat de builtjes thee 10 min. trekken in de sojamelk. Voeg de rest van de ingrediënten eraan toe en bind met 2 eetlepels gebroken maïszetmeel.
Leg een laag savoiardikoekjes op de bodem van een taartschotel en schep het beslag erover.
Plaats in de koelkast. Garneer de taart met enkele sinaasappelschijfjes.
Breng voor de saus de honing aan de kook met het sinaasappelsap Bind met 2 theelepels maïszetmeel en laat afkoelen. Serveer de taart met de saus.