Snij de ui fijn, de wortels in blokjes en snipper de knoflook. Roerbak dit alles 5 min. in 1 eetlepel olijfolie.Doe er 1 l kippenbouillon en een kruidentuiltje bij. Laat 5 min. koken.
Voeg er 1 blik uitgelekte witte bonen aan toe. Kruid met zout en peper en laat goed warm worden. Werk af met een flinke scheut room.
Garneer met 50 g chorizo, 50 g Serranoham en gehakte bieslook. Serveer goed heet.