Week de gelatineblaadjes in koud water. Warm de witte wijn op in een pan en smelt de blaadjes één voor één.
Klop in de Junior Vier-in-één Kan 1 L de room tot slagroom.Klop in de Deegkom van 1,5 L geruime tijd de uitgelekte tonijn samen met de mosterd, het zout, de peper, de azijn en de peterselie. Voeg er de afgekoelde gelatine bij en meng goed met de Siliconen spatel. Doe er daarna voorzichtig de slagroom door.
Verdeel de bereiding over de vormpjes van de met olie ingesmeerde MultiFlex Countess( muffins) en laat zes uur in de koelkast staan.
Haal uit de vorm op een bord en versier met schijfjes tomaat en hardgekookt ei, met augurken en peterselie. Dien op met de saus ide u wenst.