Schil 400 g komkommer, rasp hem, bestrooi met wat zout en laat uitlekken in het Dubbel/Duo Vergiet.
Week de gelatineblaadjes in koud water.
Warm 75 ml water in een kookpan op. Haal het van het vuur zodra het gaat koken. Laat de gelatineblaadjes uitlekken en smelt ze één voor één in het hete water.
Klop in de Vier-in-één Kom 2 L de room tot slagroom.
Meng in de Deegkom 3 L de kwark en de mayonaise, doe er de geraspte en uitgelekte komkommer, de garnalen, de afgekoelde gelatine en tot slot de slagroom door. Breng op smaak met zout en peper. Meng voorzichtig met de Siliconen spatel.
Smeer de MultiFlex Crown in met wat olie, schik op de bodem wat schijfjes komkommer en enkele gepelde garnalen voor een mooie versiering. Verdeel het mengsel gelijkmatig en laat minstens 6 uur koel staan.
Haal uit de vorm en versier (schil 1/2 komkommer, snij in schijfje. Komkommerschijfjes plakken op de randen, in elk rondje een schijfje kerstomaat en zo de hele vorm rond. In het gat in het midden schijfjes heel dun gesneden komkommer als een waaier en bovenop garnalen en halve kerstomaatjes.