Verwarm de oven voorop 180°C zonder het rooster.
Laat de peren uitlekken.Klop in de Deegkom van 3 L de hele eieren samen met de suiker en de bloem.
Breng in een kookpan de melk met de vanille aan de kook. Doe er langzaam het voorgaande mengsel bij, kloppend met de Klopper.
Beboter de Multiflex Queen en plaats de vorm op het rooster. Schik de in fijne reepjes gesneden peer er op en giet er het mengsel over.
Laat 30 tot 35 min. gaar worden in de oven. De taart moet een mooi kleurtje hebben.
Versier bijv. met een gekarameliseerdede peer in waaiervorm gesneden.