Snij de pompoen in blokjes, kook de aardappelen gaar in de schil, laat ze afkoelen en snij ze ook in blokjes
Bak de pompoenblokjes en de aardappelblokjes aan en kruid ze met saffraan en curry, voeg op het laatste een weinig Alpro Soja Cuisine toe zodat het geheel gebonden is
Laat het sinaasappelsap en Alpro Soja Cuisine met de azijn opkoken tot een gebonden sausje
Schik de Gandaham op boterpapier en leg dit op een bakplaat. Zet deze 30 minuten in een oven van 100 graden tot je een droog sneetje bekomt
Schik de pompoenaardappelen in een torentje met daarop de Gandaham en daarop de kervel. Giet de saus er rond en strooi er een beetje curry over