Snij de pompoen in blokjes en kook ze gaar in water met 4 eetlepels suiker. Giet ze af als ze gaar zijn.
Meng de broyage met de bloem, klop de Vitelma finesse zacht en voeg er de broyage aan toe tot je een frangipane deeg bekomt
Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg. Meng de frangipane met de pompoen en de saffraan en stort alles in de taartvorm
Bak het geheel ongeveer 35 à 40 minuten in een oven van 170 graden