Snij de pompoen in reepjes en pocheer ze. Spoel onder koud water
Ontvel de sinaasappel en snij de billetjes eruit
Meng de pompoen en de billetjes met de raketsla, de gember en de noten.
Meng olie, azijn en wat sinaasappelsap
Schik het slaatje op een bord met daar rond de bacon schijfjes
Versier met kervel