De eieren en suiker schuimig kloppen, de gehakte amandelen en geconfijte vruchten bijvoegen evenals de kruiden.Het deeg in kleine hoopjes op de ouwel strijken (ca. 1 cm) en koel (niet in de koelkast) plaatsen. De volgende dag bakken op 180°C gedurende 17 tot 23 min.