Was de veldsla en de postelein. Snij het witloof fijn. Meng de groenten luchtig door elkaar.
Saus: 2dl zure room, 2 eetl. vers geraspte mierikswortel, 1 eetl. gehakte peterselie. Maak de mierikswortelsaus door de ingrediënten te mengen.
Variante op de mierikswortelsaus, vervang de zure room door 3 eetl. yoghurt en 2 eetl. mayonaise.