De kip 1 uur braden in de oven. De gebraden kip 15 min. laten staan alvorens ze te snijden. Het vel verwijderen, het vlees van de botjes halen en in stukjes snijden.
De komkommer in plakjes snijden, de prei in dunne ringetjes verdelen, de bleekselder in staafjes snijden en de sinaasappelen in partjes verdelen.
De waterkers schoonmaken. Het vlees en de groenten mengen met de pinda's.De yoghurt mengen met het citroensap en de olie. De fijngesnipperde knoflook toevoegen en verder op smaak brengen met peper en zout.
De saus over de salade gieten en voorzichtig mengen. Goed gekoeld serveren op een bedje van kropsla.