Maak de groenten schoon. Snij de sla in repen, schil de meiraapjes, snij ze in blokjes. Spoel de radijsjes, dep ze goed droog.
Verdeel de kip in stukken.
Verhit de maïsolie in de wok en roerbak de kip 3 min.
Doe er de meiraapjes en de radijsjes bij, roerbak 2 min. Vloeg er de sla aan toe, roerbak 1 min.
Schenk er de hete bouillon bij, dek af en laat 8 à 10 min. zacht koken.
Klop de ierdooiers los met de room en 1 pollepel van de kookbouillon.
Schenk het eimengsel in een straaltje bij de kip en laat onder voortdurend roeren tot tegen de kook aan komen, maar laat niet meer koken.
Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Werk af met gehakte peterselie en serveer goed heet.