Spoel de brandnetels in warm water, stoof ze met 2 bosjes waterkers en (eventueel) een handvol radijsblaadjes, 5 minuten aan in boter of olie.
Doe er de geschilde aardappelen, de wortelen, de lente-uitjes en anderhalve liter water bij. Kruid met peper en zout.
Dek af en laat 20 minuten zacht koken. Mix de soep, serveer ze goed heet, met - per portie - een lepeltje room en met stokbrood of knoflookcroutons.