Kruid het gehakt met de peterselie en wat peper, rol een dertigtal kleine balletjes. Bak ze 3 min. in de hete olie en laat ze wat afkoelen en opdrogen op keukenpapier.
Spoel de paprika's, verwijder zorgvuldig zaadjes en zaadlijsten en snij ze in repen.
Spoel de courgette en snij ze in fijne plakjes.
Snij de gepelde uien in fijne ringen. Rasp de uitgelekte mozzarella en de gouda (in aparte kommetjes).
Verwarm de oven voor op 250°C.
Bestrijk het pizzadeeg met de tomatensaus. Leg er de gehaktballetjes, de groenten en de kaas op.
Bak 15 tot 20 min. in de oven.