Begin met het deeg. Meng 100 vetstof met 100 g bloem en 80 g suiker tot een kruimelig deeg. Werk er het mespunt kaneelpoeder en de 50 g amandelschilfers onder.
Schil appelen en peren en snijd in blokjes, halveer de druiven.
Verwarm de oven voor op 180°C.Spoel de rozijnen en snijd de abrikozen en pruimen in stukjes. Meng de verse en gedroogde vruchten en schik in een goed beboterde vuurvaste schotel.
Kruimel het deeg over de vruchten. Plaats 40 tot 45 min. in de oven.
Garneer met de geroosterde amandelschilfers en dien lauw op met de slagroom.