De perziken en nectarines pellen, in twee snijden en de pit eruithalen.De wijn in een kookpot gieten, de suiker, kaneel, peper, rozemarijn en kruidnagels bijvoegen. Laten koken en tot de helft laten inkoken.
De perziken toevoegen en 5 min. laten koken. Alles laten afkoelen.
Tenslotte enkele verse muntblaadjes bijvoegen samen met de rode bessen.
Goed koel opdienen op individuele schoteltjes.