Verwijder de klokhuizen uit de appels en snij deze in partjes.
Bak de appelpartjes in boter. Overgiet de partjes met honing en schik ze in een diep bord.
Meng de ijskoude champagne met de grenadine en werk er de appeltjes mee af.
Garneer met munt en serveer met een bolletje ijs.