Reinig en was de groenten. Snijd de worteltjes in julienne, de uien in ringen.Laat de vetstof smelten en stoof hierin de uiringen en de worteltjes beetgaar. Verdeel de appelen in vier en verwijder het klokhuis. Snijd de appelen in niet te fijne schijfjes en bak ze even in een pan met een weinig vetstof.
Meng wortelen, uien en appelschijfjes en breng op smaak met peper en zout.