Snijd de kaas in blokjes van 2,5 cm lang en 4 cm dik. Wentel de blokjes door de bloem.
Verwarm de frituurketel.Doe de bloem in een kom,giet er het bier bij en meng tot een vrij dik beslag. Spatel het opgeklopte eiwit zorgvuldig door het beslag.
Dompel de stukjes kaas in het luchtige deeg en bak ze in heet frituurvet (180°C).
Verwarm de siroop met wat bier en serveer bij de warme kaasbeignets.