Fruit de fijngesneden sjalotjes en teentjes knoflook glazig in een beetje boter of olie. Doe er de preiringetjes bij en laat 20 min. zacht stoven tot de prei goed gaar is.
Bind met 2 dl room, laat nog een vijftal minuten zacht doorkoken in de open pan, zodat de saus wat kan indikken. Kruid met peper en zout.
Vermeng de groenten met de gekookte macaroni en 50 g gemalen kaas (bijv. belegen cheddar). Schep alles in een ovenschotel, bestrooi met 50 g gemalen kaas en zet een paar minuten onder de hete grill.