Schil de wortelen met de Fijnschiller. Snij in kleine staafjes, samen met de preiwitten en de uitjes.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de groenten in de UltraPlus van 2 liter en kook in de microgolfoven 8 à 10 min. op 600 Watt.
Leg de zeeduivel op de groenten samen met het laurierblad en de kruiden. Meng de wijn, de room en de maïzena in de Quick-Shaker; breng op smaak met zout en peper en voeg deze saus toe aan de vis.
Bak in de UltraPlus met deksel 25 min. in de oven.