Week de gelatine in koud water.
Schil de komkommer, maal hem fijn.
Meng hem met de platte kaas, voeg peper en zout toe, mix alles.
Knijp de gelatine uit en laat oplossen in het lauwe citroensap en voeg dit bij de platte kaas en de komkommer.
Klop de room stijf en meng hem onder de bereiding.
Spoel de Junior Gastronoom om onder koud water alvorens de bereiding er in te doen. Laat gedurende 12 uur opstijven in de koelkast.