Snij de aardappelen en uien klein. Haal het broodkruim uit de sneden brood.Stoof de aardappelen en uien in de boter, maar laat niet kleuren.
Voeg het water en bouillonblokjes toe en dan het broodkruim.
Als de groenten gaar zijn, de in stukken gesneden Camembert met korst toevoegen, even laten doorkoken, mixen, nog even op het kookpunt brengen, op smaak brengen met peper en zout.
Afwerken met room en peterselie.