Meng het gehakt met de schoongemaakte Parijse paddestoelen.
Drenk de beschuiten in melk en snij de wortelen in plakjes.
Leg de schoongemaakte kool 5 min. in kokend gezouten water en laat vervolgens uitlekken.
Bereid de vulling door alle andere ingrediënten te mengen.
Op de bodem van de beboterde UltraPlus legt u enkele plakjes wortel, vervolgens een dubbele laag koolbladeren, die u flink over de rand legt.
Leg er vervolgens de helft van de vulling, de helft van de stukjes spek, enkele plakjes wortel op, een flinke laag grof gesneden koolbladeren, vervolgens de rest van de vulling, het spek en een tweede laag koolbladeren. Sla de bladeren dicht om terug een kool te vormen. Leg de rest van de worteltjes er bovenop en laat alles 70 min. afgedekt bakken in de oven.
U kan dit gerecht onmiddellijk in de kom opdienen, of ontvormen en serveren als een taart. Het is eenvoudig, niet vet en bijzonder lekker.
U kunt deze bereide schotel invriezen, voor of na de baktijd.