Pet de roquefort met een vork, pel en rasp de knoflook.
Was de aardappelen, schil ze en laat ze gedurende 5 min. in een microgolf van 750 Watt koken (ze zijn nog wat hard).
Laat ze uitlekken, rasp ze grof met de Multi-Rasp.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Beboter de binnenkant van de UltraPlus, leg daarin 1/3 van de aardappelen, de helft van de Roquefort en herhaal deze handeling. Eindig met een laag aardappelen.
Giet de warme melk erin en laat alles gedurende 35 min. in een voorverwarmde conventionele oven bakken op 180°C.
Open de UltraPlus, vrwijder het deksel, voeg er het losgeklopt ei, de geraspte Cantalkaas en vervolgens het paneermeel aan toe. Zet de baktijd daarna onafgedekt nog ca. 8 min. voort op 210°C. De aardappelen moeten absoluut alle melk opnemen.
Onmidellijk opdienen.