Week de gelatineblaadjes enkele min. in koud water.
Verwarm de frambozencoulis, knijp de gelatine goed uit en los op in de frambozencoulis. Laat 5 à 10 min. afkoelen in de koelkast.
Meng er de yoghurt onder. Klop 1 dl room stijf en schep ook door de bavarois.
Doe de bavarois in kommetjes en laat tenminste 6 u opstijven in de koelkast.
Smelt de chocolade en leng aan met een scheutje room tot een gladde saus. Hou op kamertemperatuur.
Afwerking: stort de bavarois in het midden van een bord (maak de randen los met een mes of hou de kommetjes even in heet water). Versier met crème anglaise, chocoladesaus en vers fruit.