| Source: Libelle | |
| Prep time: 10 minuten |
Pesto Libelle
Doe in een mengkom 5 opgehoopte eetlepels basilicumblaadjes, 2 eetlepels pijnboompitten, 1 fijngesneden teentje knoflook en 2 eetlepels olijfolie. Bewerk tot een smeuïg mengsel.
Leng aan met olijfolie tot de pesto dik vloeibaar is en schep er 1 eetlepel gemalen parmezaan en/of pecorino door.
de parmezaan kan worden vervangen door pecorino.