| Source: KVLV | |
| Prep time: 1 uur |
Gepofte aardappelen met spek en uien
Pof de aardappelen : verpak kort voorgekookte aardappelen één voor één in aluminiumfolie. Leg ze op het rooster van de oven. Laat gedurende 60 min. garen op 200°C. Open de pakketjes aan de bovenkant en maak er kruiselings twee insnijdingen in.
Fruit ondertussen de spekblokjes, samen met de ui in een weinig vetstof. Meng er van het vuur de gemalen kaas en de zure room door. Vul de aardappelen hiermee op en zet ze nog 10 min. in de hete oven.
De aardappelen kunnen ook gewoon gekookt worden in de schil. Ze worden daarna gehalveerd, uitgehold en gevuld met voorgenoemde vulling. Plaats ze dan nog even in een hete oven.