Schil de kiwi's, snijd ze in stukjes en stoof ze met de helft van de suiker tot moes.
Wrijf ze door een zeef, zodat de pitjes achterblijven.
Klop de eieren met de rest van de suiker au bainmarie tot een lichte massa.
Voeg al kloppend de kiwipuree toe. Breng op smaak met kaneel en vul hiermee de vormpjes of potjes.
Laat opstijven in de koelkast en serveer met een krakeling.