Doe het water in een grote pan. Pel de ui en snijd hem in stukken, snijd het spek in blokjes en doe beide in de pan, voeg chilisaus naar smaak toe. Breng het water aan de kook, doe de pinda's in de dop erin en laat ze 15 minuten op laag vuur koken.
Haal een pinda uit de dop en proef of hij goed van smaak is. Giet de pinda's af, doe ze in een schaal en serveer ze warm.