Verwarm de oven voor op 180°C.Kneed een deeg van de opgegeven ingrediënten en zet het 1 uur in de koelkast. Rol het dun uit tussen 2 vellen plasticfolie. Steek hartjes uit, leg deze op bakpapier op de bakplaat en bak ze 8 à 10 min. in de oven.
Roer de bloemsuiker en het rozenwater tot een glad papje. Bestrijk er de hartjes mee. Maak met de suikerblaadjes en de pistaches roosjes op het glazuur