Kook de rijst gaar in water en laat wat afkoelen.
Snij de ui fijn, de paprika in blokjes, de wortel in plakjes en de lente-uitjes in ringetjes.Fruit de ui glazig in de zonnebloemolie. Voeg er de paprikablokjes, de wortelplakjes aan toe. Roerbak 2 à 3 min. Doe er de rijst, de hamblokjes, de erwtjes en de lente-uitjes aan toe. Kruid naar smaak.
Klop de eieren los met de sojasaus en schenk ze bij de rijst. Schep goed om en verwarm tot de eieren beginnen te stollen.