Verwarm de oven voor op 190°C.
Laat de bruine suiker met de boter in een pannetje smeltjen op een zacht vuur. Roer glad en laat afkoelen.
Roer er de eieren en vanille-essence door, strooi er de zelfrijzende bloem bij en vermeng. Schep het mengsel in een ingevet bakblik (18 x 28 cm).
Strooi de chocoladepastilles en de notenmix er bovenop.
Bak 25 à 30 min. in de oven. Laat 10 min. afkoelen in de vorm en dan verder afkoelen op een rooster.