| Source: KVLV | |
| Prep time: 45 minuten |
Varkensgebraad met halfharde kaas en witloof
Snij de kaas in stukjes.
Bak het vlees aan en kruid het. Laat het gedeeltelijk garen (ca. 30 min. na het korsten), doe er het schoongemaakte witloof bij en laat verder garen.
Haal het vlees met het witloof uit de pan, voeg er de room of gecondenseerde melk bij en bind het sausje.
Roer er de in stukjes gesneden kaas door en breng op smaak.
Dien op met het witloof en seizoensgroenten en geef er gekookte gepersilleerde aardappelen bij.
i.p.v. room kan gecondenseerde melk gebruikt worden. Een goede halfharde kaas voor dit recept is Maredsous.
Eenmaal de kaas in de saus is gesmolten, niet meer laten koken want dat geeft draden.